シンガポール料理に特化したエスニックレストラン「HILLMAN（ヒルマン）なんば店」に行ってきました。
シンガポール料理って何を食べたらいいんだろと思ったのですが、コースがあったのでちょうど良かったです。
コースメニューは、
◎前菜2種盛り合わせ
◎シリアルバタープラウン
◎ペーパーチキン
◎渡り蟹のチリクラブ
◎マントゥ揚げ＆蒸し
◎揚げ豆腐とフォーの土鍋仕立て
◎チャーハン
◎デザート
の計8品で2,800円（2名から注文できます）とリーズナブルでした。
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中でもHILLMANの名物料理『ペーパーチキン』は絶品でした。鶏肉を紙に包んで、旨味を閉じ込めるようにじっくり揚げているので、アツアツほふほふで食べた瞬間に旨味がジュワっと広がりました。
シリアルバタープラウンは頭から尻尾まで食べられるエビにカレー風味のパン粉？がまぶしてあって、そのパン粉が美味しかったです。ご飯にかけて食べたいくらいでした。
渡り蟹のチリクラブは美味しいのですがけっこう手が汚れます。カニを分解する時に服が汚れる恐れがあるのでお気に入りの1着を着ていくのは避けたほうがよさそうです。
「HILLMAN（ヒルマン）なんば店」はなんば駅から徒歩すぐなので、仕事帰りやデート、女子会には訪れてみてはいかがでしょうか？？